本次指点查抄聚焦酿酒做坊的出产特点，进行了系统性地“评脉问诊”。指点查抄过程中，法律人员严酷根据相关法令律例及手艺规范，对酿酒做坊的出产、工艺流程、设备设备及办理环节进行了全面查抄。沉点核查了出产运营天分、原料采购检验取储存办理、出产加工过程环节节制点、场合设备洁净、从业人员健康办理以及成品标签标识取储存办理等环节。针对查抄中发觉的可优化环节，法律人员现场提出了规范性指点看法，旨正在协帮做坊进一步健全内部办理轨制，提拔质量平安节制程度，确保其产物正在传承奇特风味取文化价值的同时，完全合适国度食物平安尺度。此外，还对成品酒的标签标识规范性和储存前提进行了详尽检验，确保产物消息实正在精确、储存适当。宿松县市场监管局将继续关心保守特色食物行业，鞭策非遗取食物平安监管深度融合，帮力更多优良保守文化正在平安规范的轨道上行稳致远，（通信员 戴寄宇吴越）。

　　为帮力当地保守身手传承立异，保障特色食物平安底线，近期，宿松县市场监管局汇口市场监管所自动前移办事关口，对正积极申报非物质文化遗产的“宿松县明轩陈喷鼻酒肆”开展全面的食物平安指点取查抄，旨正在为其非遗申报工做夯实平安根本。