此次查抄步履聚焦食物平安的焦点环节取环节范畴。查抄组一行先后走访了多家单元，通过实地查看、现场问询、查阅记实等体例，对食物平安情况进行了全面“体检”。正在查抄过程中，王胜男副区长和陈伟局长沉点强调了各供餐单元食物平安办理轨制落实环境，细致扣问并查看了食物从业人员健康办理、食物平安培训查核等软性目标的落实成效。企业从体义务是食物平安的第一道防地，必需时辰绷紧平安弦。

　　10月24日，任城区副区长王胜男取区市场监管局党组、局长陈伟亲身带队，深切辖区多家“校园餐”供餐单元、长儿园及校外托管机构食堂，开展详尽深切的食物平安专项查抄。

　　随后，查抄组深切后厨操做间、食材仓库、餐饮具清洗消毒间及餐厅等区域，进行了详尽的实地查抄。他们沉点关心卫生情况，查看能否连结整洁清洁，“三防”设备能否齐备无效；细心查抄食材采购、储存办理，查对进货检验记实、单据台账，查看食物原料能否离地离墙、分类分架、隔墙离地存放，能否有过时变质食材；严酷审视食物加工制做过程，领会工艺流程能否规范，生熟能否分隔，能否存正在交叉污染风险，食物留样轨制能否严酷施行。对于查抄中发觉的细微之处，查抄组均现场予以，并提出明白的整改看法，要求相关单元立行立改，确保满有把握。