本报讯 10月30日，湖北省襄阳市市场监管局以“飞翔查抄”的形式，组织开展了一场聚焦餐饮办事从体食物添加剂利用环境的督导查抄。此次查抄笼盖星级酒店、连锁餐饮、学校食堂等沉点场合。正在平易近发瑞际酒店，法律人员实地核查食物添加剂存放区域能否合适要求，一一查对采购单据，确认食物添加剂来历可溯，沉点查抄公示牌上的食物添加剂名称、用量等消息能否精确完整。正在平易近发世纪广场的肯德基、思慕蛋糕等连锁餐饮门店，法律人员对照菜单菜品消息及餐饮办事操做规范，逐项查抄食物添加剂的现实利用环境，精准核验食物添加剂用量能否合适国度尺度，超范畴、超限量利用食物添加剂问题。正在金源中学食堂，法律人员实施全链条、全环节查抄，从食物添加剂的储存体例、存放前提、利用准绳到食堂工做人员的专业培训环境，逐项排查办理缝隙，确保校园食物平安办理无死角。督导查抄中，法律人员发觉个体餐饮办事从体存正在部门场合公示牌消息未完整标注加工食物名称及数量、食物添加剂出产批号及利用量，食物添加剂储存办理不规范、利用登记不完整等问题。针对问题现患，确保内容完整、精确、更新及时；二是规范进货台账取利用登记，做到来历可溯、利用可查；三是要求严酷施行食物添加剂专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保留“五专”办理；四是加强人员培训，并提出将及时组织开展督导查抄“回头看”，确保整改落地收效。