为深切贯彻落实食物平安“四个最严”要求，进一步规范白酒小做坊出产运营行为，压紧压实食物平安从体义务，4月18日，连系全县出产现实，对白酒小做坊出产节制、原料采购、工艺流程、标签标识等环节环节开展专题培训，现场发放《四川省食物小做坊相关律例宣传手册》《食物小做坊十问十答大白卡》《散拆白酒标识》等材料300余份。针对发觉的部门小做坊卫生不达标、出产工艺不合规、超范畴利用添加剂等凸起问题，分解典型案例等体例，深度提醒行业风险现患。针对抽检不及格、赞扬举报集中的5家小做坊，采纳“点名传递+现场约谈”形式，责令相关单元期限整改并纳入沉点监管。会议现场，参会小做坊相关担任人签定《乐至县白酒小做坊食物平安许诺书》，许诺严酷履行检验权利、落实出产过程管控、不违法违规添加等要求。会议要求，要压实从体义务，严酷对照《四川省食物小做坊办理法子》逐项自查自纠，做到合规运营；要强化过程管控，持续改善出产运营前提，出产工艺合规、标签标识完整；要提拔质控能力，自动送检高风险批次产物，杜毫不及格产物流入市场。